![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Осенний сбор трав: каштан
Monday, 14 October 2013 19:40Буквально на выходный возникла необходимость упомянуть еще одно растение.
Которое совершенно точно все знают. Каштан. Причем пост про него был мной написан еще недели полторы назад, но как то не публиковалось.
Знают-то знают, только дружно сомневаются, можно ли это есть. Потому что вроде бы слышали, что вот есть просто каштан, который съедобный, а есть конский каштан, который несъедобный.
Тот первый признак, по которому я научилась их различать предельно прост: в конском каштане обычно в одной коробочке 1-2 плода. В съедобном каштане (в нашем случае это Каштан посевной, или Каштан Европейский - в одной коробочке 3-4-5, в общем много плодов. Все. :) блуждая под деревом, просто подняв уже упавшие пустые коробочки, вполне можно понять, собственно, много ли плодов там было, или 1-2 штучки.
Но собирать плоды стоит в обоих случаях. Для начала они потрясающий материал просто для игр, красотули редкостные. Съедобные каштаны - традиционное зимне-рождественское лакомство. Из них можно сделать джем. Или просто накалить в духовке и грызть в адвенты, когда, напоминаю, идет пост. А если семья сидит зимой в своей глубокой шварцвальдской глубинке - дозволенная в особые дня рыба, увы, недоступна. Кто ж из Рейна-то по трехметровым сугробам за сотню километров тащить будет? ;) Да и летом дорога, которая сейчас от реки займет час на машине - переход на пару деньков с повозкой. Протухнет. В общем либо вяленый вариант, либо никакого.
А тут просто обалденный источник белка и углеводов. Вот закинуть на угли, потом выбрать и есть. Из каштанов делали муку. И если урожай зерна был очень плох, то каштаны с горохом становились основными источниками муки. Да, про полбу (dinkel) я еще буду рассказывать.
А при чем тут конский каштан? И зачем он?
А вот нужен, и именно из-за того, из-за чего он несъедобен. Причем с исключительной же пользой. Для хозяйства и в лекарстве.
В хозяйстве нужны плоды потому, что в них содержатся сапонины. Мылятся они, проще говоря. Ими стирали. Причем именно в каштанах вымывали шерсть овечью. Не в плюще, не в мыльнянке, а в каштане потому, что шерсть каштан отбеливает. А вот льняное и конопляное полотно - голубит. Причем, говорят, хорошо так голубит. Красили им, если замачивать и выдерживать полотно с пасмой в мыльном растворе.
А вот краска для окрашевания яиц - будет черная будет. Вообще удивительно, но и в Германии яйца красили. А там, где не было возможности держать кур - яйца-шары валяли из окрашеных волокон шерсти. Тут вообще очень много на шерсть сведено, что в славянских обережных традициях на яйца идет. Да достаточно вспомнить типичные шварцвальские женские головные уборы, где на голове воооот такущие шары красной шерсти. Но об этом буду потом рассказывать, как время придет. Даже картинку не стану вставлять по теме с шапкой женской, это потом.
А в медицине использовали листья посевного, и плоды, опять-таки, конского каштана. Листья - как кровоостанавливающее, особенно при внутренних кровотечениях. Сейчас объясняется это легко и просто: дикое содержание витамина К. Вот. Того самого, который новорожденным зачем-то колят роддомах, видимо рассчитывая, что все новорожденные подряд - это младенцы которых тут же сдадут в приют. А стоит лишь помнить, что статус витамина К в грудном молоке, как и любого другого витамина, зависит от его статуса в крови матери. Так что лучше позаботиться о том, чтобы в питании роженицы были пищевые источники оного (зелень и овощи есть, вот так просто). Тогда и не поймаются те самые риски кровотечений, от отсутствия нормального вскармливание после нормальных родов, которые "уменьшают" профилактическими инъекциями.
Но то про листья, а из плодов конского каштана делали настойку. И использовали ее при варикозе. Либо смешивали настойку с ланолином (где держат овец, там ланолин в доступе) - и на ноги, на ноги. Особенно в период зимней слабой подвижности.
Ах, да! Самое простое использование - да против моли! И что особенно ценно - против пищевой моли. Поэтому разложить каштаны в местах хранения соответствующих припасов, чуть ли не в мешок к злакам, поможет сохранить эти самые припасы до весны.
В общем собирайте плоды.
Так, ну и викканская часть.
Каштан-дерево - исключительно мощная сушность. Но при это сущность очень-очень нейтральная. Каштан вряд ли входил в круг обережных растений, ну не так однозначно, как это можно было бы сказать про полынь, шиповник, яблоню или орех (лещину). Именно из-за своей мощности и нейтральности. У него какие-то свои задачи, по сравению с которыми человеческие вопросы к миру и богам кажутся мелочью. Вот они не замечаются, либо смыватся напрочь.
Обращаться к нему в повседневности все равно, что прыгнуть в пороги горной реки ради того, чтобы руки омыть. Руки-то помоются, да и самого потреплет-порет о камни. Но и выйдешь на берег мокрым и без сил. Т.е. сил новых не даст. Да еще поток и остатки других прибрать может.
Но это и обозначает, что это дерево последнего обновления. Когда нечего терять. Когда что-то оставляешь навсегда. Когда судьба и необходимость заставила отказаться от всего ранее наработанного. С нуля, сознательно. Смыть все, что еще тянет крючочками в старую жизнь. Вот долой их. Силы терять не боишься, потому что уже все, край. Когда решил искать заново свое предназначение.
И именно плоды этого дерева традиционно начинают есть в Адвенты. К Йолю. Чувствуете, как оно все связано? Переворотная точка года, когда тьма сильнее всего. И с ней изнутри начинают себя обновлять. Готовить новую страницу своей жизни к повороту солнца.
Вот. Поэтому и мистика, и фармацевтика тесно переплелись в том, что именно каштанами правили женщину, потерявшую беременность, в первые дни кровотечения. Пить настойку листьев. Смазывать в лежачий период ноги ланолином с настойкой. Прикладывать каштаны к животу, выкатывая каштанами его.
Да, каштанами выкатывали, как яйцом. А потом к углям его сразу, чтобы огонь очистил семя каштана и принял хворь.
А еще плод каштана или два зашивали в замшевом мешочке, чтобы носить с собой. Именно сшить мешочек, положить каштан, и зашить мешочек наглухо. И если нужно было очистить голову от мыслей, обоновить восприятие, то прямо в тонкой замше нужно было покатать каштаны в ладонях.
Ань, оно ответилось на твой вопрос? Понятно почему я так припрыгивалась в воскресенье, когда про каштан-дерево упомянули?
Которое совершенно точно все знают. Каштан. Причем пост про него был мной написан еще недели полторы назад, но как то не публиковалось.
Знают-то знают, только дружно сомневаются, можно ли это есть. Потому что вроде бы слышали, что вот есть просто каштан, который съедобный, а есть конский каштан, который несъедобный.
Тот первый признак, по которому я научилась их различать предельно прост: в конском каштане обычно в одной коробочке 1-2 плода. В съедобном каштане (в нашем случае это Каштан посевной, или Каштан Европейский - в одной коробочке 3-4-5, в общем много плодов. Все. :) блуждая под деревом, просто подняв уже упавшие пустые коробочки, вполне можно понять, собственно, много ли плодов там было, или 1-2 штучки.
Но собирать плоды стоит в обоих случаях. Для начала они потрясающий материал просто для игр, красотули редкостные. Съедобные каштаны - традиционное зимне-рождественское лакомство. Из них можно сделать джем. Или просто накалить в духовке и грызть в адвенты, когда, напоминаю, идет пост. А если семья сидит зимой в своей глубокой шварцвальдской глубинке - дозволенная в особые дня рыба, увы, недоступна. Кто ж из Рейна-то по трехметровым сугробам за сотню километров тащить будет? ;) Да и летом дорога, которая сейчас от реки займет час на машине - переход на пару деньков с повозкой. Протухнет. В общем либо вяленый вариант, либо никакого.
А тут просто обалденный источник белка и углеводов. Вот закинуть на угли, потом выбрать и есть. Из каштанов делали муку. И если урожай зерна был очень плох, то каштаны с горохом становились основными источниками муки. Да, про полбу (dinkel) я еще буду рассказывать.
А при чем тут конский каштан? И зачем он?
А вот нужен, и именно из-за того, из-за чего он несъедобен. Причем с исключительной же пользой. Для хозяйства и в лекарстве.
В хозяйстве нужны плоды потому, что в них содержатся сапонины. Мылятся они, проще говоря. Ими стирали. Причем именно в каштанах вымывали шерсть овечью. Не в плюще, не в мыльнянке, а в каштане потому, что шерсть каштан отбеливает. А вот льняное и конопляное полотно - голубит. Причем, говорят, хорошо так голубит. Красили им, если замачивать и выдерживать полотно с пасмой в мыльном растворе.
А вот краска для окрашевания яиц - будет черная будет. Вообще удивительно, но и в Германии яйца красили. А там, где не было возможности держать кур - яйца-шары валяли из окрашеных волокон шерсти. Тут вообще очень много на шерсть сведено, что в славянских обережных традициях на яйца идет. Да достаточно вспомнить типичные шварцвальские женские головные уборы, где на голове воооот такущие шары красной шерсти. Но об этом буду потом рассказывать, как время придет. Даже картинку не стану вставлять по теме с шапкой женской, это потом.
А в медицине использовали листья посевного, и плоды, опять-таки, конского каштана. Листья - как кровоостанавливающее, особенно при внутренних кровотечениях. Сейчас объясняется это легко и просто: дикое содержание витамина К. Вот. Того самого, который новорожденным зачем-то колят роддомах, видимо рассчитывая, что все новорожденные подряд - это младенцы которых тут же сдадут в приют. А стоит лишь помнить, что статус витамина К в грудном молоке, как и любого другого витамина, зависит от его статуса в крови матери. Так что лучше позаботиться о том, чтобы в питании роженицы были пищевые источники оного (зелень и овощи есть, вот так просто). Тогда и не поймаются те самые риски кровотечений, от отсутствия нормального вскармливание после нормальных родов, которые "уменьшают" профилактическими инъекциями.
Но то про листья, а из плодов конского каштана делали настойку. И использовали ее при варикозе. Либо смешивали настойку с ланолином (где держат овец, там ланолин в доступе) - и на ноги, на ноги. Особенно в период зимней слабой подвижности.
Ах, да! Самое простое использование - да против моли! И что особенно ценно - против пищевой моли. Поэтому разложить каштаны в местах хранения соответствующих припасов, чуть ли не в мешок к злакам, поможет сохранить эти самые припасы до весны.
В общем собирайте плоды.
Так, ну и викканская часть.
Каштан-дерево - исключительно мощная сушность. Но при это сущность очень-очень нейтральная. Каштан вряд ли входил в круг обережных растений, ну не так однозначно, как это можно было бы сказать про полынь, шиповник, яблоню или орех (лещину). Именно из-за своей мощности и нейтральности. У него какие-то свои задачи, по сравению с которыми человеческие вопросы к миру и богам кажутся мелочью. Вот они не замечаются, либо смыватся напрочь.
Обращаться к нему в повседневности все равно, что прыгнуть в пороги горной реки ради того, чтобы руки омыть. Руки-то помоются, да и самого потреплет-порет о камни. Но и выйдешь на берег мокрым и без сил. Т.е. сил новых не даст. Да еще поток и остатки других прибрать может.
Но это и обозначает, что это дерево последнего обновления. Когда нечего терять. Когда что-то оставляешь навсегда. Когда судьба и необходимость заставила отказаться от всего ранее наработанного. С нуля, сознательно. Смыть все, что еще тянет крючочками в старую жизнь. Вот долой их. Силы терять не боишься, потому что уже все, край. Когда решил искать заново свое предназначение.
И именно плоды этого дерева традиционно начинают есть в Адвенты. К Йолю. Чувствуете, как оно все связано? Переворотная точка года, когда тьма сильнее всего. И с ней изнутри начинают себя обновлять. Готовить новую страницу своей жизни к повороту солнца.
Вот. Поэтому и мистика, и фармацевтика тесно переплелись в том, что именно каштанами правили женщину, потерявшую беременность, в первые дни кровотечения. Пить настойку листьев. Смазывать в лежачий период ноги ланолином с настойкой. Прикладывать каштаны к животу, выкатывая каштанами его.
Да, каштанами выкатывали, как яйцом. А потом к углям его сразу, чтобы огонь очистил семя каштана и принял хворь.
А еще плод каштана или два зашивали в замшевом мешочке, чтобы носить с собой. Именно сшить мешочек, положить каштан, и зашить мешочек наглухо. И если нужно было очистить голову от мыслей, обоновить восприятие, то прямо в тонкой замше нужно было покатать каштаны в ладонях.
Ань, оно ответилось на твой вопрос? Понятно почему я так припрыгивалась в воскресенье, когда про каштан-дерево упомянули?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 14 Oct 2013 18:01 (UTC)no subject
Date: 14 Oct 2013 18:20 (UTC)no subject
Date: 14 Oct 2013 18:49 (UTC)А вот то, что роль писанок в местной культуре очень сильно перехватывали шерстяные шары - да, это есть. Меня удивило и позабавило, что срабатывание оберега шло в том числе как "пожрала моль". Но и очищение логично - через огонь, сжигали шары эти. Между прочим очень актуально в местности, где до земли еще докопаться через снег нужно несколько месяцев кряду. А докопаешься - а там камень. И фигушки закопаешь-то в камень отработанное. А жечь яйцо-писанку - не всегда работающая идея.
no subject
Date: 14 Oct 2013 18:54 (UTC)no subject
Date: 14 Oct 2013 19:07 (UTC)Я про то и говорю - что когда есть определенные условия, которые накладывают свои ограничения, то типичный для другого места путь оказывается сопряжен с какими-то непомерными усилиями. Вот как слой земли на камнях тонок, река за сотню километров или еще что-то. Зато есть овчарня, стена с проточным грунтовым ручейком в пруд, дрова и уголь в достатке - через некоторое время находится свое хозяйское решение.
no subject
Date: 14 Oct 2013 19:14 (UTC)no subject
Date: 14 Oct 2013 18:47 (UTC)так интересно. у меня в каждом кармане по каштану с детства.
no subject
Date: 14 Oct 2013 19:16 (UTC)no subject
Date: 14 Oct 2013 19:29 (UTC)К сожалению, знаменитые киевские каштаны загубила завезённая каштановая моль-минёр. :( Каштаны болеют, у них очень быстро сохнут листья, дерево пытается выбросить новые побеги и истощается.
no subject
Date: 14 Oct 2013 20:46 (UTC)жаль так
no subject
Date: 15 Oct 2013 08:03 (UTC)no subject
Date: 14 Oct 2013 20:09 (UTC)no subject
Date: 14 Oct 2013 20:09 (UTC)no subject
Date: 14 Oct 2013 20:30 (UTC)Очень отзываются посты.
no subject
Date: 14 Oct 2013 20:40 (UTC)Спасибо!
no subject
Date: 15 Oct 2013 04:55 (UTC)no subject
Date: 15 Oct 2013 06:03 (UTC)no subject
Date: 15 Oct 2013 07:07 (UTC)Про моль с интересом узнала. Часто нас посещает, видимо из-за зараженных складов, прямо в закрытой пачке крупы может завестись.
no subject
Date: 15 Oct 2013 08:04 (UTC)no subject
Date: 15 Oct 2013 10:36 (UTC)no subject
Date: 15 Oct 2013 14:12 (UTC)каштанов, как и в прошлые годы, полные карманы с прогулок, да :) хотим с детьми прорастить парочку и посадить у дома.
no subject
Date: 15 Oct 2013 20:54 (UTC)И что они мылятся, тоже не слышала. Надо бы провести эксперимент ;)
no subject
Date: 16 Oct 2013 19:02 (UTC)Я все караулила этот пост, да вот только сейчас смогла думать не только о своей зверушке.
no subject
Date: 17 Oct 2013 03:58 (UTC)no subject
Date: 12 Jan 2014 15:51 (UTC)благодарю)))))