Tuesday, 18 February 2014

А сегодняшний день - особый для еды и готовки.
Сегодня (вторник, 18 февраля) - "овсянки".
Пекли печенье из смеси овсяной и пшеничной муки.

С одной стороны этак включался режим "экономии", когда запасы пшеничного зерна и муки стараются дотянуть до марта, делая зерновые смеси. Но по сути эту смесь и делать ненужно было. Это отсылка к еще более ранним периодам: дело в том, что овес рос сорняком на полях с пшеницей-однозернянкой. Полба которая. Или спельта. И этот урожай, с "засоренного" поля и получался со смешанным зерном.

Про полбу, базовый рецепт овсянок и первый вешний оберег )

Profile

poohwydd: (Default)
poohwydd

March 2014

M T W T F S S
      12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Thursday, 21 September 2017 19:19
Powered by Dreamwidth Studios